●店長コメント…昔、父親がよく九州に行ったお土産に買ってきてくれていたのがこの「陣太鼓」でした。私の父は九州の大分と熊本の県境にある阿蘇郡の出身で熊本らしく真黒な餡に包まれずっしりと中身の詰まった甘くて美味しいお菓子を好んでいます。九州は遠いので、なかなか行く期会がないので、懐かしいということもあり通販で販売しているのを見つけたので載せてみました。陣太鼓は、1つ1つが紙箱に入っていて、中を開けるとさらに金色の紙缶詰に包まれているので、日持ちも良く美味しく食べられます。

　☆商品の説明☆

　誉の陣太鼓は、最高級 「大納言小豆」 をさらりとした甘さに仕上げた餡に、柔らかくてよく延びる求肥を包み、勇壮な太鼓の形に固めたお菓子です。阿蘇のうまい水が引き出す、素材の豊かな風味を満喫してください。
・北海道産の大粒の大納言小豆を使用しています。工場に届く大納言小豆は、ひと粒ひと粒ていねいに異物や不良豆の有無をチェックして、手で撰別してゆきます。選ばれた小豆たちは、阿蘇の清らかな伏流水で炊き上げられます。
・丹念に練り上げられた求肥は、伸びも口当たりも絶妙です。熟練の職人が釜から掬い上げて、流れ落ちる速さで仕上がりを見極めながら、丹念に練ります。
・製法特許を取得した金色の「紙缶詰」にしっかりと包まれています。この独自の技術が、誉の陣太鼓のみずみずしさを長期間保ちます。 箱の底に入っている紙ナイフで、十文字にカットしてお召し上がりください。


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